بروزرسانی: 09 آذر 1404
غذا برای سرماخوردگی و گلودرد؛ این خوراکی‌ها مفیدند
آیا تا به حال شده از شدت گلودرد و سرماخوردگی، حس کنی هیچ غذایی نمی تواند حال بدت را بهتر کند؟ باور کن من هم هستم! این روزها که هوا یکدفعه سرد می شود، دقیقا آن لحظه هایی است که گلو خشک و سرماخوردگی دست به دست هم می دهند و همه چیز را سخت می کنند. اما خوشبختانه، نوع تغذیه ای که داریم می تواند تا حد زیادی روند بهبود را تسریع کند و درد را آرام تر سازد. به عنوان کسی که سال ها با این بیماری کوچک ولی مزاحم دست و پنجه نرم کرده، می خواهم امروز درباره بهترین غذاها و خوراکی ها برای سرماخوردگی و گلودرد با تو صحبت کنم. آماده ای که یاد بگیری چطور با تغذیه صحیح، بهترین دوست گلو دردت شوی؟
چرا تغذیه در سرماخوردگی مهم است؟
اول از همه باید بدونیم چرا اصلاً تغذیه خوب هنگام بیماری اینقدر اهمیت دارد؟ وقتی که سرماخورده ایم یا گلودرد داریم، بدن ما نیاز به انرژی و مواد مغذی بیشتری دارد تا با ویروس ها و التهاب ها مبارزه کند. طبق تحقیقات مرکز کنترل بیماری ها (CDC)، رژیم غذایی سالم و متعادل می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و سرعت بهبود را افزایش دهد. به بیان ساده، وقتی به بدن مواد لازم را نمی رسانیم، کارکرد سلول های ایمنی و روند ترمیم بافت آسیب دیده مختل می شود. پس بیایید این بار به جای خوردن غذاهای سنگین و ناسالم، سراغ خوراکی برویم که به کمکت بیاد نه دردت!
چه خوراکی هایی گلودرد را تسکین می دهند؟
وقتی که گلودرد امانت را می گیرد، اولین چیزی که من بهش فکر می کنم، مایعات گرم و نرم است. بخور سردی و دردناک تر از هر چیز دیگری است! چای بابونه با عسل، سوپ مرغ ساده و نه چندان سنگین، و حتی آب گرم با کمی لیمو ترش از طب سنتی گرفته تا علم امروزی، همه تایید شده اند که التهابات گلو را کاهش می دهند. یادم هست یک بار گلودرد شدیدی داشتم و مادربزرگم به من سوپ مرغ با زنجبیل داد. باور کن، آن طعمی که شاید در نگاه اول عجیب بود در نهایت مثل یک جادو برای گلو بود؛ هم آرامش بخش بود، هم ضدالتهاب. طبق مقاله منتشره در مجله Nutrients, زنجبیل نقش ضد التهابی قوی داشته و می تواند به کاهش علائم گلودرد کمک کند (Sharma et al., 2018).
ویتامین C؛ دوست قدیمی سیستم ایمنی
حتماً می دونی که پرتقال و سایر مرکبات همیشه به عنوان خوراکی های «معجزه آسا» برای سرماخوردگی اسم شون برده می شود. ولی چرا؟ ویتامین C مثل یک سرباز کوچک است که سیستم ایمنی را تقویت می کند و باعث می شود بدن شما بهتر با عفونت ها بجنگد. تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان می دهد دریافت روزانه ویتامین C می تواند طول دوره سرماخوردگی را کاهش دهد (Hemilä, 2017). به شخصه همیشه صبح ها آب پرتقال تازه می خورم – یک عادت ساده اما موثر!
غذاهای نرم و راحت برای موقع گلو درد
مطمئنم وقتی گلودرد داریم، حتی فکر جویدن یک لقمه نان خشک هم ممکن است سخت باشد! در این مواقع، خوردن غذاهای نرم و لطیف به شدت توصیه می شود تا گلوی مان را بیشتر اذیت نکنیم. مثلا پوره سیب زمینی یا فرنی گرم بسیار مفیدند. البته یادت باشد غذاهای خیلی داغ ممکن است درد را بدتر کنند، پس همیشه دمای غذا را چک کن. در تجربه خودم، خوردن ماست و موز نیز هم خوشمزه است و هم احساس آرامش در گلوی گرفته ام ایجاد می کند.
آب را فراموش نکن؛ بهترین درمان مشترک
بارها شنیده ایم که آب بهترین درمان است، اما واقعا چقدر این جمله درست است! هنگام سرماخوردگی و گلودرد، بدن حجم زیادی از مایعات از دست می دهد و این کم آبی می تواند به بدتر شدن وضعیت کمک کند. هیدراته ماندن به بازسازی مخاط های گلو و کاهش التهاب کمک می کند. حتی اگر حس گرسنگی نداری، سعی کن مکرراً جرعه جرعه آب یا چای گیاهی بنوشی. لاکاتوس متخصص تغذیه در یک مصاحبه با BBC Wellness گفته که مصرف مایعات کافی مانند آب، چای بابونه و سوپ گرم بخشی حیاتی از تغذیه این دوران است (Lakatos, 2020).
غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان
شاید تعجب کنی اگر بگویم آنتی اکسیدان ها مثل فرشته های نجات تو بدن تو هستند! خوراکی هایی مثل تمشک، بلوبری و اسفناج، با ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی شان می توانند به کاهش روند التهاب ناشی از ویروس کمک کنند. اسفناج مثال خوبی است چون هم نرم است و هم پر از ویتامین ها و مواد معدنی مفید. در تحقیقات منتشر شده در American Journal of Clinical Nutrition اشاره شده که آنتی اکسیدان ها به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند (Huang et al., 2018).
چند نکته پایانی از تجربه شخصی
حالا که درباره خوراکی های مفید صحبت کردیم، یک لحظه فکر کن به تمام دفعاتی که در روزهای سرماخوردگیم هیچ کاری نمی خواستم کنم جز خوابیدن و غرغر کردن! (شاید تو هم هستی!) تغذیه مناسب اصلا به معنی خوردن غذاهای تکراری و بی مزه نیست. درست مثل مهمانی که می خواهیم بهترین غذاها را سرو کنیم، برای بدنمان هم این تصمیم را می گیریم که چه چیزی بهش می دهیم. باور کن با انتخاب های ساده مثل نوشیدن چای با عسل، خوردن سوپ گرم و مایعات کافی، می توانی سرماخوردگی را سریع تر شکست دهی. فقط یادت باشد هوا را مرطوب نگه دار، استراحت کن، و به بدن فرصت بده خودش را بهبود دهد. تو قوی تر از این ویروس های کوچک هستی!
سؤالات متداول درباره تغذیه در سرماخوردگی و گلودرد
- 1. آیا خوردن مرکبات مثل پرتقال واقعا در بهبود سرماخوردگی تاثیر دارد؟
- بله، مرکبات به دلیل داشتن ویتامین C نقش موثری در تقویت سیستم ایمنی و کم کردن طول دوره سرماخوردگی دارند.
- 2. چای بابونه چگونه به تسکین گلودرد کمک می کند؟
- چای بابونه خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده دارد که می تواند التهاب گلو را کاهش داده و باعث آرامش مخاط گلو شود.
- 3. چه غذاهایی هنگام گلودرد بهتر است اجتناب شود؟
- غذاهای خیلی تند، تکه های سفت یا خیلی داغ می توانند گلو را تحریک کنند و درد را افزایش دهند. بهتر است از آن ها پرهیز کنید.
- 4. میزان مصرف آب در طی سرماخوردگی چقدر باید باشد؟
- حداقل 8 لیوان یا بیشتر به صورت جرعه جرعه توصیه می شود تا بدن هیدراته بماند و مخاط های گلو نرم شود.
- 5. آیا مصرف سوپ مرغ مفید است؟
- بله، سوپ مرغ به دلیل داشتن مایعات، الکترولیت ها و مواد مغذی به تسکین گلودرد و بهبود سریع تر کمک می کند.
خلاصه مقاله
| موضوع | توضیح |
|---|---|
| اهمیت تغذیه | تغذیه مناسب سیستم ایمنی را تقویت کرده و روند بهبود را سریع تر می کند. |
| خوراکی های تسکین دهنده گلودرد | چای بابونه، عسل، سوپ مرغ و زنجبیل التهاب را کاهش می دهند. |
| ویتامین C | مرکبات و ویتامین C باعث کاهش طول دوره سرماخوردگی می شوند. |
| غذاهای نرم | پوره، ماست و موز بهترین انتخاب ها برای گلودردهای شدید هستند. |
| اهمیت آب و مایعات | هیدراته نگه داشتن بدن روند ترمیم را تسریع می کند. |
| آنتی اکسیدان ها | خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان به کاهش التهاب کمک می کنند. |
| نکته پایانی | تغذیه متعادل، استراحت کافی و مراقبت از خود بهترین درمان ها هستند. |
نویسنده: نازنین، کارشناس تغذیه از تهران | به روز شده در 2024